¡Bienvenidos amantes de la comida mexicana a mi blog de Recetas Mexicanas! En esta ocasión les traigo una deliciosa y saludable opción para disfrutar de unos Tacos de coliflor al pastor. ¡Prepárense para saborear la fusión perfecta entre lo tradicional y lo saludable en cada bocado!
Receta de Tacos de coliflor al pastor
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- Sal al gusto
- Tortillas de maíz
- Cilantro y cebolla picados, para acompañar
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta la coliflor en floretes y colócalos en un tazón grande.
3. En otro recipiente, mezcla el achiote, el comino, la paprika, la pimienta negra, el ajo, el vinagre y la sal.
4. Vierte la mezcla sobre los floretes de coliflor y asegúrate de que estén bien cubiertos.
5. Coloca los floretes en una bandeja para hornear y hornea por 20-25 minutos o hasta que estén tiernos.
6. Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con los tacos de coliflor al pastor.
7. Acompaña con cilantro y cebolla picados.
¡Listo para disfrutar de unos deliciosos Tacos de coliflor al pastor! ¡Buen provecho!
Consejos
Para darle un toque extra de sabor a tus tacos de coliflor al pastor: puedes acompañarlos con guacamole, crema agria, salsa picante o incluso agregar más piña asada. También puedes personalizar los toppings según tus gustos, ¡sé creativo y disfruta de esta versión vegetariana de un clásico mexicano!
¿Cuál es la mejor manera de aderezar los tacos de coliflor al pastor para que queden con un sabor auténtico?
La mejor manera de aderezar los tacos de coliflor al pastor para que queden con un sabor auténtico es utilizando una mezcla de achiote, vinagre de piña, pimentón, comino, orégano, ajo, cebolla, sal y pimienta.
¿Qué ingredientes son necesarios para hacer tacos de coliflor al pastor y dónde puedo conseguirlos fácilmente?
Los ingredientes necesarios para hacer tacos de coliflor al pastor son coliflor, achiote, piña, cebolla, cilantro, tortillas de maíz y condimentos. Puedes conseguirlos fácilmente en tiendas de alimentos naturales o supermercados.