¡Bienvenidos a mi blog de Recetas Mexicanas! En esta deliciosa receta, aprenderás a preparar unos Sopes de tinga de setas, una alternativa vegetariana y llena de sabor. Sigue los pasos detallados para disfrutar de este platillo tradicional con un toque especial. ¡A cocinar se ha dicho!
Los sopes de tinga de setas son una variante de los sopes tradicionales mexicanos, un antojito típico que consiste en una pequeña base de masa de maíz gruesa y redonda, con bordes levantados para contener los ingredientes. En este caso, la base se cubre con una preparación de tinga hecha con setas.
Ingredientes de la tinga
Para preparar la tinga de setas necesitarás: setas frescas, cebolla, ajo, tomate, chiles chipotles, caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Las setas son el ingrediente principal en esta receta, pero la combinación de cebolla, ajo, tomate y chiles chipotles le dará un sabor único y delicioso. El caldo de verduras aportará un toque extra de sabor y las especias como la sal y la pimienta ayudarán a resaltar los sabores.
Pasos para preparar la tinga de setas
1. Preparación de las setas: Limpia las setas y córtalas en tiras o trozos pequeños, según tu preferencia.
2. Sofrito: En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picado hasta que estén dorados. Agrega los tomates picados y los chiles chipotles en adobo.
3. Integración de ingredientes: Añade las setas a la sartén y mezcla todo bien. Incorpora el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio hasta que las setas estén tiernas y el líquido se haya reducido.
Servir
Una vez que la tinga de setas esté lista, puedes servirla sobre sopes previamente calentados. Decora con cilantro fresco picado, cebolla morada en rodajas finas y acompañamientos como crema, queso fresco o aguacate. Los sopes de tinga de setas son una opción deliciosa y vegetariana para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!