Chilaquiles Verdes Con Huevo Frito

¡Bienvenidos a mi blog de Recetas Mexicanas! En esta ocasión les traigo una deliciosa receta de chilaquiles verdes con huevo frito, un platillo tradicional y lleno de sabor que deleitará tu paladar. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores mexicanos en cada bocado!

Receta de Chilaquiles verdes con huevo frito ¡Sorprende a todos en el desayuno!

Ingredientes:

  • 1 taza de salsa verde
  • 200g de totopos o tortillas de maíz cortadas en triángulos
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 1/2 cebolla morada en rodajas
  • 100g de queso fresco desmenuzado
  • 4 huevos
  • Aceite para freír

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe los totopos hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.
2. En la misma sartén, agrega la salsa verde y deja que hierva. Añade los totopos fritos y mezcla bien para que se impregnen de la salsa. Cocina por unos minutos a fuego medio.
3. Mientras tanto, fríe los huevos en otra sartén con un poco de aceite hasta que las claras estén cocidas pero las yemas todavía líquidas.
4. Para servir, coloca una porción de chilaquiles en cada plato, añade las rebanadas de aguacate y las rodajas de cebolla morada. Coloca un huevo frito encima de cada porción y espolvorea queso fresco desmenuzado al gusto.

¡Disfruta de estos deliciosos Chilaquiles verdes con huevo frito y sorprende a todos en el desayuno! ¡Buen provecho!

Origen de los chilaquiles verdes

Los chilaquiles verdes son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que se prepara a base de tortillas de maíz fritas y bañadas en una salsa verde de chile. Este platillo tiene sus raíces en la cocina prehispánica, donde se utilizaban las tortillas endurecidas para aprovechar al máximo los alimentos. Con el tiempo, los chilaquiles se han convertido en un ícono de la comida mexicana, siendo una opción popular para el desayuno o la cena.

¿Cómo puedo hacer que mis chilaquiles verdes con huevo frito queden crujientes pero no se pasen de dorados?

Para que tus chilaquiles verdes con huevo frito queden crujientes pero no se pasen de dorados, fríelos a fuego medio-alto en aceite caliente y remuévelos constantemente para lograr una cocción pareja. Evita dejarlos mucho tiempo en el aceite para evitar que se pasen de dorados.