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Galletas de Plátano

Ingredientes

• 250gr harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100gr azúcar moreno
• 2 huevos
• 3 plátanos maduros
• 120 gr mantequilla
• 30ml leche
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de vainilla

                                                    Elaboración

1. Pelamos los plátanos y los ponemos en un bol.
2. Los aplastamos con un tenedor
3. Ponemos el azucar, los huevos, la mantequilla, la leche, y lo batimos todo bien
4. Añadimos la harina en varias tandas, la levadura, la canela y la vainilla y lo mezclamos bien.
5. Formamos bolitas con la masa con la ayuda de una cuchara, que colocaremos un poco separadas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
6. Horneamos 10 minutos a 180ºC , en horno precalentado a 180°C
7. Retiramos de horno y después enfriamos en una rejilla.