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Marmelada de Citricos (naranja – limón)

Ingredientes

500gr naranjas(2 grandes)
100gr limón (1 pequeño)
500gr azúcar
300ml zumo de naranja
600ml agua

 

                                                     Elaboración

  1. Νos lavamos bien las cáscaras de las frutas antes de usar
  2. Cortamos cada cítrico en 6 piezas y luego las piezas en rodajas finas, quitando las piedras
  3. Coloca la fruta en una cacerola y cubre con agua. Llevamos a hervor y deja cocinar unos 10′
  4. Eliminamos el agua usando un colador y añadimos agua nueva y repite los pasos 2 veces más
  5. Coloquemos la olla con su contenido y todos los demás ingredientes (azúcar, zumo, agua) a fuego alto y comience el proceso de ebullición (aprox. 30 minutos)
  6. Seguimos hirviendo durante unos 15 minutos. Recuerda no dejar de remover.
  7. Finalmente, dejamos enfriar y conservamos la mermelada en tarros de cristal y los dejamos enfriar.